Preventiva i primjena:

kožni lišaj, zatvor (stolice), kolike, gnojne i mutne oči

Sveta Hildegarda kaže:

“Đumbir je veoma topao. Uživanje te biljke škodi zdravu i debelu čovjeku, jer ga čini neukim, nevještim, slabim i razuzdanim. A tko ima gnojne i mutne oči neka đumbir usitni u prah, umota taj prah u krpu i stavi to u vino da ono potamni. Navečer, prije odlaska na spavanje neka utrlja takvo vino oko očiju i očnih kapaka. Onaj tko trpi zbog zatvora u želucu i trbuhu neka usitni đumbir u prah i pomiješa taj prah s malo soka od volovskog jezika (biljka). A od tog praha i grahova brašna načine se tortice koje se peku u peći čija je jačina vatre nešto oslabila. Te se tortice jedu često nakon jela i natašte. To smanjuje nečistoću želuca i čovjeka jača. Onaj tko trpi od boli u želucu neka isto tako načini prah od đumbira, dvaput toliko galganta i upola manje kurkume korjenaste. Neka nakon jela usipa taj prah u vino i neka to popije, isto tako i navečer kada ide na spavanje. Bude li to često činio, bit će mu bolje.

Čovjek koga muči kolika neka uzme manje kadulje nego đumbira i mnogo cimeta i od toga načini prah. Zatim neka uzme manje kadulje nego đumbira i više komorača nego kadulje i više povratića nego kadulje. Neka to u mužaru zgnječi u sok i kroz krpu procijedi. Tada neka skuha med u vinu i tome doda malo bijela papra. Potom neka u to usipa prethodno spomenuti prah i sok. Nadalje neka uzme vodenu leću i dvaput toliko steže i gorušice što raste na polju onoliko kao leću steže, ali manje nego vodene leće i neka to u mužaru zgnječi u sok, stavi u vrećicu, prelije prethodno spomenutim zaslađenim vinom s prahom i neka od toga načini bistri napitak.

Tko pati od ranije navedenih boli neka natašte pije od toga napitka onoliko koliko može popiti jednim gutljajem, a neka ga pije i navečer kada legne u krevet. Neka to čini dok ne ozdravi.”

Oblici primjene

Đumbir se prije svega u Kini još i danas cijeni kao veoma vrijedan začin. Pristaše Hildegardine medicine upotrebljavaju tu biljku osobito kod očnih oboljenja. U tu se svrhu korijen stavi u vino i ostavi da se u njemu moči nekoliko sati. Taj se iscrpak prije spavanja utrlja na očne kapke. Đumbir u prahu često se upotrebljava za posipanje lišaja i osipa na koži (2-3 puta dnevno).

Đumbir služi za proizvodnju aromatične tinkture, đumbirovih slatkiša, đumbirova piva, za ukuhavanje voća i povrća…

Gornji tekst je izvadak iz knjige Ellen Breindl “Sveta Hildegarda iz Bingena – Velika knjiga o zdravlju” u izdanju UPT-a. Dopuštenje izdavača za prenošenje teksta iz knjige je ekskluzivno i vrijedi isključivo za portal bitno.net.