SADRŽI VRIJEDNE MINERALE I VITAMINE
Počinje sezona kestena: Evo zašto ga sveta Hildegarda preporučuje kod svih vrsta slabosti
„Drvo kestena vrlo je toplo i zbog te topline posjeduje veliku snagu (životnu snagu, viriditas) jer simbolizira discretio (pravu mjeru, zlatnu sredinu). Sve što je u njemu – pa tako i njegov plod – korisno je protiv svake slabosti u čovjeku.“
Pitomi je kesten među drvećem ono što je komorač među grmolikim biljem i pir među žitaricama: sto posto zdrav od korijena do vrška. Kesten sadrži vrijedne tanine i bioflavonoide za uklanjanje stresa (lovce na slobodne radikale) i obnovu krvnih žila (vitamin P).
Sveta Hildegarda preporučuje kesten u djelu Physica kod svih vrsta slabosti, čak i oslabljena imuniteta (AIDS, karcinom, borelioza). Kesten dozrijeva u prozračnim visinama i pohranjuje puno Sunčeve energije u obliku biofotona. Zbog toga kod Hildegarde piše:
„Drvo kestena vrlo je toplo i zbog te topline posjeduje veliku snagu (životnu snagu, viriditas) jer simbolizira discretio (pravu mjeru, zlatnu sredinu). Sve što je u njemu – pa tako i njegov plod – korisno je protiv svake slabosti u čovjeku.“
Kesten sadrži vrijedne minerale i elemente u tragovima: željezo, cink, bakar, mangan, magnezij, kalcij, kalij i malo natrija.
Osim toga, ovaj plod sadrži specifične djelatne tvari (gama-aminomaslačnu kiselinu = GABA, biogene amine, neuroprijenosnike) potrebne za prijenos živčanih impulsa i podražaj mišića.
Kesten osim toga sadrži vitamine A, E, B1, B2, B3, B5, B6 i vitamin C (oko 27 mg/100 g).
Sto grama svježega kestena sadrži 36 g ugljikohidrata, 8 g balastnih tvari, 2 g masti, 2,5 g bjelančevina i 1,2 g minerala.
U kestenima nema monosaharida tipa glukoze (grožđanoga šećera) ili fruktoze (voćnoga šećera), već samo 25% škroba i 10% saharoze (šećera iz šećerne repe).
Lijek za bolesti
Jetrene tegobe, bolna jetra:
med s pitomim kestenom (20%-tni)
Pomiješati tri jušne žlice kestenova brašna i 100 g meda te svakoga dana tijekom najmanje dva mjeseca pojesti jednu čajnu žličicu, eventualno na kruhu. I nakon toga češće bi trebalo pojesti po čajnu žličicu ove mješavine. Pomoću ove kure izliječit će se i kronične jetrene tegobe, pri čemu će se transaminaze opet normalizirati.
Bolovi u slezeni: pitomi kesten
Slezena je najvažniji organ za čovjekov imunitet. Po Hildegardi, njezina je funkcija još i ta da čisti srce od otrova. Slezena osobito trpi kada se jede sirova hrana: može se povećati, upaliti i dovesti do srčanih bolova. Bolesti slezene se po Hildegardi ne liječe samo kestenima, već i kurom za srce (pilule za srce, sok i prah za srce).
Tegobe sa želucem i crijevima, bolesti gušterače, jetre i žučnjaka: juha od kestena
S kestenovom se juhom čak može obnoviti želučana sluznica ako je bila uništena čirevima. Potrebno je zgnječiti kuhane kestene, pomiješati ih s pirovom kašom (Dinkelhabermus) i malo sladića u prahu te skuhati u vodi.
„Koga boli želudac, neka skuha plodove kestena u vodi i zgnječi ih u kašu, neka u posudi pomiješa pirove kaše (Dinkelhabermus) sa sladićem u prahu i nešto manje obične osladi i neka od toga još jednom skuha kašu i neka je pojede. To će očistiti njegov želudac i učiniti ga toplim i jakim.“
Ova se kura uz druga ljekovita sredstva (eliksir od vodene leće, eliksir od muškatne kadulje i barsku metvicu) uspješno primjenjuje u liječenju infekcije bakterijom Helicobacter pylori. (…)
Gornji tekst izvadak je iz knjige Wigharda Strehlowa “Sv. Hildegarda i hrana kao lijek”. Dopuštenje izdavača za prenošenje teksta iz knjige je ekskluzivno i vrijedi isključivo za portal bitno.net.